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GAZPACHO ANDALUZ

5 ó 6 tomates rama o pera, blanditos normalmente,
un pimiento rojo tamaño entre mediano y pequeño, y la mitad del rojo lo pongo de verde
Para mi gusto la mezcla de el doble de rojo que de verde es la que me gusta.
Siempre , siempre, cebolleta, que es más dulce, y suelo poner la mitad de un puño, para que no se queje “el personal de sala”, tu me entiendes.
Un pepino entero
Medio diente de ajo (aunque es un secreto, y cuando lo sirvo digo que no lleva ajo)

AOVE un buen chorretón

Vinagre de manzana , otro chorrito

sal , empieza por poquita.

¿Hay algo más sencillo que triturar y listo?

Pues eso, que pongas todos los ingredientes en el vaso de thermomix u otro procesador, dale alegría  a las cuchilas… y disfrútalo.

Antes de añadir más sal, aceite o vinagre, pruébalo y rectifica si es necesario.

TIEMPO

5 ‘

ALÉRGENOS

Sin gluten

Sin frutos secos

Sin lactosa

Apto para Veganos*

 

 

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