Una vez tenemos el arroz cocido y las espinacas bien escurridas, lo ponemos en un bol junto con el resto de ingredientes. Mezclamos bien hasta homogeneizar.

En la bandeja de horno ponemos papel sulfurizado, y con una cuchara vamos disponiendo la masa en montoncitos (se puede hacer del tamaño que se quiera).

Con el horno a 190ºC, metemos la bandeja con la masa ya colocada en porciones. Horneamos durante 25’ ó 30’. Dejamos reposar un poco, hasta que veamos que podemos coger las minihamburguesas sin que estas se deshagan.