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ABANICO DE BERENJENA CON TOMATE Y ESPINACAS

arepas de yuca

Yuca

Verduras al gusto

Pavo 

salsa de soja

AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Pelar la yuca, trocear, hervir, retirar la hebra de en medio, triturar hasta formar masa. Coger pedazos, aplastar sobre papel de horno (grosor al gusto) y hornear. Le puedes poner cúrcuma, sal, ajo en polvo, semillas… lo que te apetezca.

Puedes saltear las verduritas al gusto con aove y cuando estén blanditas, añadir tiras de pavo ,  incorporar un poco de salsa de soja, pimentón. terminar de dorar

Si las arepas las has dejado algo gruesas, puedes abrirlas a la mitad y rellenar con las verduras y el pavo

Sino puedes utilizar dos arepas finitas para emparedar las verduras y el pavo.

TIEMPO

40 ‘

ALÉRGENOS

Sin gluten

Sin frutos secos

Sin Lactosa

Apto para veganos

 

 

Tengo un Planificador de Menús Semanal maravilloso

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