Pelar la yuca, trocear, hervir, retirar la hebra de en medio, triturar hasta formar masa. Coger pedazos, aplastar sobre papel de horno (grosor al gusto) y hornear. Le puedes poner cúrcuma, sal, ajo en polvo, semillas… lo que te apetezca.

Puedes saltear las verduritas al gusto con aove y cuando estén blanditas, añadir tiras de pavo ,  incorporar un poco de salsa de soja, pimentón. terminar de dorar

Si las arepas las has dejado algo gruesas, puedes abrirlas a la mitad y rellenar con las verduras y el pavo

Sino puedes utilizar dos arepas finitas para emparedar las verduras y el pavo.