Odio pelar la yuca, así que la lavo bien, incluso si
puedes déjala un tiempo en agua, o en agua
hirviendo, tira ese agua.
Corta la yuca en rodajas de 3 dedos, y vuelve a
hervir, así se desprenderá prácticamente sola la
piel.
Una vez que la pinchas y está blandita, sacar, sin
quemarte, retira la piel y las hebras que tiene al
centro, se desprende casi solo.
Tritura en vaso de thermomix o picadora, y se
creará una masa, como masa para hacer pan,
bastante manejable, si la dejas atemperar se pega
menos, pero se puede hacer diretamente.
Volcar en un papel de horno sobre bandeja, y con
film u otro papel extender(menos de 1cm de
grosor).
Espolvorear las especias y hornear a 180ºC
durante 20′ o 30′. se ve que los bordes queda
desprendidos y más secos
Dejar enfriar y retirar del papel