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CONTRAMUSLOS DE POLLO EN SALSA DE CERVEZA

CONTRAMUSLOS DE POLLO EN SALSA de verduras y cerveza 2

4 contramuslos de pollo

1 puerro

2 zanahorias

2 dientes de ajo

1 bote de cerveza sin gluten

Sal, pimienta

AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra

Salpimentamos los contramuslos, en un cazo ancho con aceite caliente, marcamos los contramuslos, para que doren bien por ambos lados.

Sacamos y reservamos

Picamos el puero y la zanahoria y añadimos a la misma cazuela donde tuvimos los contramuslo, añadimos más aceite si es encesario.

Rehogamos las verduras, hasta que quede al dente. Entonces volvemos a poner los contramuslos dentro de la cazuela y añadimos un bote de cerveza sin gluten. Tapamos y dejamos hervir 40’ a fuego bajo. Si son grandes los contramuslos necesitarán algo más de tiempo.

Si se nos consume el caldo se puede añadir más agua.

Sacamos los contramuslos y trituramos la salsa, volvemos  a poner los contramuslos en la cazuela hasta que se vayan a servir, si se sirven en el momento de terminar la cocción, se pueden servir los contramuslos y la salsa por ecima, al lado… eso ya, al gusto.

TIEMPO

45 ‘  50’

ALÉRGENOS

Sin gluten*

*Cerveza sin gluten

Sin lactosa

Sin frutos secos

 

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