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CREMA DE CALABAZA Y CHERRYS ASADOS

3

Calabaza

Tomates cherrys

Cebolletas

AOVE aceite de oliva virgen extra

sal

hierbas provenzales

cúrcuma

caldo/agua

leche de coco

albahaca para decorar (opcional)

pipas para decorar

Las cantidades no se especifican, porque se puede medir por partes en función del volumen, yo lo hago por un aparte de calabaza asada pongo la mitad de cherrys y cebolletas, el agua para triturar y que quede con el espesor  deseado lo voy añadiendo poco a poco, y la leche de coco al final.  Uso leche de coco de lata, es más cremosa y rica.  Id probando, la mezcla de estos sabores es espectacularmente rica.

Ponemos a asar la calabaza en trozos con sal, cúrcuma y aove

Por otro lado ponemos los cherrys, las cebolletas picadas en juliana, aove y las hierbas provenzales, y pizca de sal.

cuando está todo asado, sólo tenemos que triturar, con agua, y un poco de leche de coco, ir añadiendo y probando, es un sabor especial, y particular, por eso cada persona añadirá la que considere oportuna.


TIEMPO

30 ‘

ALÉRGENOS

Sin gluten

 

Sin Lactosa

Apto para veganos

 

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