CREMA DE CALABAZA Y CHERRYS ASADOS
Calabaza
Tomates cherrys
Cebolletas
AOVE aceite de oliva virgen extra
sal
hierbas provenzales
cúrcuma
caldo/agua
leche de coco
albahaca para decorar (opcional)
pipas para decorar
Las cantidades no se especifican, porque se puede medir por partes en función del volumen, yo lo hago por un aparte de calabaza asada pongo la mitad de cherrys y cebolletas, el agua para triturar y que quede con el espesor deseado lo voy añadiendo poco a poco, y la leche de coco al final. Uso leche de coco de lata, es más cremosa y rica. Id probando, la mezcla de estos sabores es espectacularmente rica.
Ponemos a asar la calabaza en trozos con sal, cúrcuma y aove
Por otro lado ponemos los cherrys, las cebolletas picadas en juliana, aove y las hierbas provenzales, y pizca de sal.
cuando está todo asado, sólo tenemos que triturar, con agua, y un poco de leche de coco, ir añadiendo y probando, es un sabor especial, y particular, por eso cada persona añadirá la que considere oportuna.
30 ‘
ALÉRGENOS
Sin gluten
Sin Lactosa
Apto para veganos
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