Las cantidades no se especifican, porque se puede medir por partes en función del volumen, yo lo hago por un aparte de calabaza asada pongo la mitad de cherrys y cebolletas, el agua para triturar y que quede con el espesor deseado lo voy añadiendo poco a poco, y la leche de coco al final. Uso leche de coco de lata, es más cremosa y rica. Id probando, la mezcla de estos sabores es espectacularmente rica.
Ponemos a asar la calabaza en trozos con sal, cúrcuma y aove
Por otro lado ponemos los cherrys, las cebolletas picadas en juliana, aove y las hierbas provenzales, y pizca de sal.
cuando está todo asado, sólo tenemos que triturar, con agua, y un poco de leche de coco, ir añadiendo y probando, es un sabor especial, y particular, por eso cada persona añadirá la que considere oportuna.