Si usamos un robot tipo Thermomix se tarda muy poco lo hace solo.

Ponemos todos los ingredientes, excepto el repollo y las patatas. Incorporamos un buen chorro de AOVE, una pizca de sal y rehogamos hasta que la cebolla esté al dente.

Añadimos las patata picada fina, las hojas de repollo, añadimos de agua hasta cubrir a la mitad. (si al triturar vemos que queda muy espeso se puede añadir más).

Cocemos todo junto durante 20’. Trituramos hasta dejar una crema fina.