machacamos el ajo con un mortero, Ponemos la sartén a calentar, añadimos el aceite, el ajo machacado y antes de empezar a dorar añadimos el brócoli y el boniato y salteamos 15 o 20’ a fuego suave.
Movemos la sartén al aire para que salten las verduras, mejor mover así que con cuchara, para que no se deshaga mucho.