Cocemos el romanescu al vapor
Pelamos y cortamos las patatas en láminas
finas, las mezclamos con sal , cebolla en
polvo y pizca de aove. Asamos o metemos al
microondas hasta que queden bien
blanditas.
Batimos en un jarrita pequeña, los huevos, y
añadimos la leche evaporada, una pizca de
sal. Mezclar bien
Colocamos en moldes de donuts, las patatas
ya hechas, el romanescu y los tacos de
jamón.
Vertemos sobre ello y que quede cubierto el
donuts con el huevo y la leche evaporada
Cuajar en horno (170ºC, 15′ aprox ) o microondas
(pontencia máxima, 3′-4′ aprox), el tiempo
varía, revisar cuando esté cuajado