Picar en picadora la zanahoria, la cebolleta y
el pimiento
aliñar con sal, aceite y vinagre y dejar
macerar al menos 30′
cortar los cherrys a la mitad.
hacer láminas de calabacín con un pelador
cortar los higos en tacos pequeños
disponer los cherrys en el centro, alrededor
la picada de verduras.
Sobre los cherrys, el queso en tacos, las
láminas de calabacín, los higos y los frutos
secos
batir, sal, módena y aove y rociar la ensalada
justo antes de comer