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FIAMBRE DE POLLO con verduras

fiambre de pollo 3

400 gr pechuga de pollo

50 gr queso fresco (opcional)

2 cucharadas de verduras rehogadas

2 huevos

2 cdtas semillas lino molidas

2 cdas aceite de oliva

1/2 cdta jenjibre en polvo

1 cdta pimentón

1/2 cdta cebolla en polo

Una pizca de hierbas provenzales

Un poco de sal

 

Un poco de pimienta (opcional)

Es tan sencillo como triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. En un papel de film extendido sobre la encimera, echamos la mezcla. Con el film intentamos hacer una bola apretada y luego envolver y rodar hasta hacer un cilindro. Cerramos los extremos del film con un nudo.

En una cacerola ponemos agua a hervir. Metemos el cilindro y dejamos hervir unos 20’ o 25’ , damos la vuelta, mantenemos otros 25’ hirviendo.

 

Sacar y llevar al frigo. Dejar enfriar por completo para que se compacte más. Posteriormente se puede hacer lonchas, tomar o incluso congelar. 

TIEMPO

25 ‘

ALÉRGENOS

Sin gluten

Sin frutos secos

Sin Lactosa* 

*usar queso sin lactosa o no añadir el queso

 

 

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