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GALLETAS DE GARBANZOS Y ALGARROBA

galletas saludables 2

325 gr garbanzos hidratados (no cocidos)..

25 gr harina de algarroba..

Ralladura de una naranja..

Una pera..

3 dátiles..

2 yemas de huevo..

2 onzas de chocolate 85%.

Triturar todo muy bien. Con un dispensador de bolas de helado (1/2 medida) o con una cuchara sopera (1 medida), cogemos la masa y la ponemos sobre bandeja de horno con papel sulfurizado. Con una cuchara le damos una media vuelta a la superficie para que queden más redondas y aplanadas por el centro. .

Cortamos el choclate en trocitos pequeños y disponemos sobre el centro de la masa..

Metemos en horno a 190ºC durante 15’, sacar cuando aún estén blandas. Luego endurecen fuera. Si nos pasamos de horno, luego quedarán súper duras..

También se pueden hacer en microondas, quedará una textura más blanda y no crujiente..

TIEMPO

25 ‘

ALÉRGENOS

Sin gluten

Sin frutos secos

Sin Lactosa

 

 

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