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HAMBURGUESAS DE BACALAO

HAMBURGUESAS DE BACALAO 4

500 gr de carne picada de ternera

2 huevos

2 cdas copos de patata

Dos puñados bien grandes de espinacas

frescas (150gr/200 gr aprox)

Un diente de ajo

100gr aprox tomate frito o 2 tomates

enteros pelados chafado (de bote)

1 cdta mostaza dijon

Sal, ajo y cebolla en polvoUn lomo de bacalao desespinado

 

1 cebolla

100 gr boniato

2 huevos

Sal

Aceite de oliva

Picamos la cebolla muy fino, y rehogamos en aceite hasta que caramelice bien

Asamos el boniato al horno o al microondas.

En una picadora o Thermomix, picamos el lomo de bacalao junto con el boniato, y al final metemos la cebolla ya rehogada.

Añadimos los 2 huevos, una pizca de sal y de aceite de oliva, mezclamos bien.

Hacemos bolas y aplastamos un poco. Las vamos añadiendo a una sartén con aceite caliente, y freímos, damos la vuelta a los 2 o 3’ y doramos por el otro lado otros 2 ó 3’.

 

Tenemos nuestras hamburguesas de bacalao riquísimas y listas para servir.

 

TIEMPO

40 ‘

ALÉRGENOS

Sin gluten

Sin frutos secos

Sin Lactosa

 

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