Una vez tenemos las lentejas cocidas o bien usamos en conserva. Tienen que estar bien escurridas.

La berenjena se hace a la plancha previamente.

Poner en el vaso de thermomix todos los ingredientes que se indican. Triturar, dejar reposar 15′.

Hacer bolas con la masa y aplastar sobre harina de maiz precocida para rebozar un poco.

Freir con un poco de aceite en sartén por ambos lados.

Yo lo serví con menestra de verduras y tomate triturado.