fbpx

HORNADA DE VEGETALES ESPECIADOS

HORNADA DE VEGETALES ESPECIADOS 4

1 patata grande

2 calabacines

1 pimiento rojo pequeño o ½ grande

4 ó 5 dientes de ajo sin pelar

250 gr guisantes en coserva

C/S Huevo cocido

1 cta jengibre en polvo

1cdta cebolla en polvo

1cdta cúrcuma

½ cdta pimentón dulce de la vera

½ cdta pimienta negra

Sal

AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Salen unas 4 raciones 

Pelamos la patata y la cortamos en cuadraditos de un dedo de grosor, el calabacín sin pelar,  se corta del mismo tamaño. Y el pimiento en trocitos más pequeños y finos. Los ajos se les quita “la camisa”, que son las laminas secas que se desprenden pero se deja la capa que está pegada al diente.

Se ponen los ingredientes en una bandeja de horno, con un buen chorro de aceite de oliva, la sal y las especias, y se remueve todo.

Se hornea a 180ºC durante 30’, comprobar que la patata ya está blanda pero aún está un pelin “tiesa”. Entonces se escurren los guisantes y se añaden al horno. Se mantiene el calor otros 10’ ó 15’ y se remueven cada 3 ‘ aprox.

Los huevos se cuecen con antelación, se pelan y se añaden al plato, la cantidad que el comensal desee, un huevo o medio por ración estaría bien.

 

TIEMPO

45 ‘

ALÉRGENOS

Sin gluten

Sin frutos secos

Sin Lactosa

Apto para veganos *

*sin poner el huevo

 

Copyright – belennunez.com – 2020

Abrir chat
Hola, ¿en qué puedo ayudarte?