Cortamos la calabaza en rodajas de medio cm aproximadamente, ponemos enuna fuente de horno o sobre bandeja, añadimos un poco de sal, ajo en polvo (opcional) y un chorrito de Aceite de Oliva.

Metemos en el horno a 180ºC unos 20’- el tiempo dependerá del horno, pero debemos pinchar las rodajas y comprobar que estén blanditas, pero que se puedan manejar.

Sacamos y dejamos atemperar ( que baje la temperatura)

EMPLATADO

Colocamos una rodaja de calabaza y una cucharada de ricota y así vamos superponiendo más capas.

 “La vuelta de tornillo” , que le dará un toque más “profesional” e impresionaremos a nuestra familia.

Podemos decorar con chorro de aceite ,semillas de calabaza, sésamo y girasol