Picamos la zanahoria en un robot de cocina, thermomix, o una picadora.

añadimos las claras, el lino molido, la sal, aceite  y el impulsor.

Volvemos a batir o triturar para que se  mezcle bien. 

Ponemos en un bol y metemos al microondas 8′ a 600W,  Si en ese tiempo vemos que no se ha hecho bien, iremos metiendo de minuto en minuto.

Ahuecar el pan de los bordes del bol, y volcar sobre un plato. 

Hacer rebanadas y tostar en sartén, para que adquiera más rigidez.