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PATATAS CON CALAMARES Y GAMBAS

 

PATATAS CON CALAMARES 3

1 puerro

½ pimiento rojo

1/3 pimiento verde

3 patatas medianas

200 gr gambas

300 gr calamares

AOVE (Aceite de Oliva Virgen extra)

Sal

Pimentón de la vera

3 dientes de ajo

 

Para 2 ó 3 raciones aprox.

 

Hacer un sofrito con las verdurita bien picadas.

Pelar las patatas, trocearlas y ponerlas en un bol con un chorrito de aceite. Metemos en el microondas durante 10’ aproximadamente, a 600 W. Sacamos y comprobamos que las patatas ya están cocidas, sino dejaremos un par de minutos más.

Una vez las tengamos las añadimos al sofrito, ponemos un poco de pimentón de la vera. Removemos un poco. Y mantenemos a fuego bajo o apagamos.

Picamos 3 dientes de ajo, y rehogamos en una sartén, antes de dorar añadimos las gambas y los calamares picados en cuadraditos. Pasados un minuto añadimos a las patatas. Y cocemos todo junto durante 5’ a fuego bajo.

Probar y rectificar de sal.

TIEMPO

30 ‘

ALÉRGENOS

Sin gluten

Sin frutos secos

Sin Lactosa

 

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