Cortar la pechuga en filetes de 2 dedo
aprox. colocar en bandeja pirex y abrir un
poco en abanico los filetes
Hacer el zumo de dos naranjas, poner parte
de la fibra también, añadir la mezcla de
especias , 2 cucharadas genereosas, otra de
pimentón dulce y media de cebolla en polvo
hacer una mezcla con todo, y añadir sobre la
pechuga fileteada.
Meter en el horno previamente calentado, y
asar a temperatura 170-180 ,
aproximadamente 20 a 30′, comprobar que
la carne en la parte más baja y pegada
quede blanca.
(recomendable de vez en cuando abrir el horno
y ahuecar un poco los filetes para que se haga
bien y antes