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PIZZA DE BONIATO (sin harinas)

pizza de boniato 3

250 gr de boniato

50 gr lino molidas

20 gr sésamo molido

½ diente de ajo

5 gr sal

10 gr AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

1 huevo

El relleno exprés

Rodajas de tomate

Aros de cebolla finos

Tiras de pimiento verde cortado fino

 

Queso curado rallado

Para 2 raciones aprox.

Pelamos el boniato, hacemos trozos para ponerlo en la picadora o Thermomix. Añadimos el resto de ingredientes. Trituramos.

 

En una bandeja de horno ponemos papel sulfurizado, y añadimos la masa, con la ayuda de una espátula o una cuchara le vamos dando la forma desea a la pizza.

Cortamos los ingredientes del relleno, y los colocamos sobre la base de boniato, primero el tomate y después el resto, añadimos el queso y metemos al horno.

Durante 25’ – 30’ aprox, a 180ºC.

Se puede añadir para servir un poco de atún en lata o jamón ibérico , es una gran mezcla!

TIEMPO

35 ‘ – 40’

ALÉRGENOS

Sin gluten

Sin frutos secos

Sin Lactosa*

*Queso sin lactosa

 

 

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