Picamos y rehogamos el puerro, calabacín,  pimiento verde y ajo.

En una sartén salteamos el pollo hecho trocitos, con un poco de aceite. Sacamos y reservamos. 

cuando tenemos el rehogado ya blandito añadimos el pollo, el caldo, el azafrán, la ñora y las patatas cortada en trocitos (cacharlas), incorporamos el caldo. 

Tapamos la cacerola y hervimos a fuego suave, hasta que la patata esté blandita. Remover de vez en cuando para así favorecer que la patata suelte el almidón y quede más rico.