Pon los puerros a cocer al vapor, o en thermomix en el varoma, 15′ o 20′ aprox.
Coloca la mitad de los puerros en una banderja de pirex para horno.
Machaca el aguacate, y extiéndelo sobre los puerros. Añade el jamón.
Cubre con el resto de los puerros.
Vierte un poco de leche (dependerá de la cantidad de puerros, pero con un chorrito tienes)
Ralla el queso y disponlo al final de las capas.
(La levadura nutricional puedes añadirla entre las capas.)

Gratina hasta dorar el queso, y listo!!!