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SALMÓN EN SALSA DE CHAMPIS A LA SOJA

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Champiñón fresco

Ajo

Salsa de soja sin gluten

Zumo de naranja

Un vaso grande de leche o bebida vegetal

Una cucharada de harina instantánea @naturquinoa

Una cucharadita crema de cacahuete

Lomo de salmón

AOVE

Ponemos los champiñones en una sartén a fuego medio. Y vamos removiendo, cuando han reducido de tamaño por expulsar su agua, añadimos el ajo picado, un buen chorro de AOVE, doramos los ajos. Añadimos una cucharada de salsa de soja, y el zumo de media naranja. Dejamos reducir.

En un bol, ponemos la leche o bebida vegetal, añadimos la cucharada de crema de cacahuete y la de harina instantánea, removemos, y llevamos a la sartén de los champis. 

Mientras doramos el lomo para que quede un poco tostado.

Y luego le pasamos a la sartén de la salsa para que hierva todo junto hasta que el lomo está en su punto.

Es recomendable no hacerlo en exceso, para que quede más jugoso.

TIEMPO

20′

ALÉRGENOS

Sin gluten

 

Apto para vegano usando bebida vegetal

 

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