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SALSA KETCHUP CASERA

(versión rápida)

2

Un bote de tomate natural triturado
1 cucharada colmada de tomate concentrado (de ese espesote)
1 chorretón de vinagre de vino blanco o manzana
1 cucharada de crema de módena (sino tenéis poned vinagre de módena)
3 cucharaditas de azúcar
sal
1 cdta de mostaza (opcional)
zumo de una naranja o mandarina
2 cucharadas de calabaza asada o zanahoria (unos 50grs)

Sólo tenéis que añadir estos ingredientes, en un cazo, lo ponéis al fuego, trituráis (sobretodo porque está la calabaza o zanahoria, en caso de no tenerla… prueba sin ella, así no necesitas triturar).
Importatísimo, probar y rectificar, si notáis que necesitáis un poco más de balsámico, azúcar o sal… suelen ser los 3 ingredientes que le aporten ese sabor caracterísitco.

TIEMPO

25 ‘

ALÉRGENOS

Sin gluten

Sin frutos secos

Sin Lactosa* 

*usar queso sin lactosa

Apto para veganos**

**Usar queso vegano

 

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