Picar la zanahoria, el pimiento y los ajos en brunoise ( cuadraditos)
Rehogar 15′ con AOVE en una cacerola o sartén honda.
Incorporar un chorrito de salsa de soja, unos tacos de jamón y los champis (o setas), rehogar otros 10′.
Añadir los fideos y el caldo, más o menos al gusto de cómo quieras dejar de espesa la sopa.
Hervir 4′.
Esta receta la puedes hacer más rápido aún en thermomix 6, simplemente troceas a velocidad 4.5 los primero ingredientes, y rehogas con AOVE a 120ºC 15′ vel 1 giro inverso
Añades los champis y otros 15′ a 120ºC velocidad 1 giro inverso.
incorporas salsa de soja el jamón y hierves 4′ a 100ºC vel 1 giro inverso