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SOPA DE VERDURAS FÁCIL Y RÁPIDA

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Calabacín

Zanahoria

Patata

Espinaca congelada

Brócoli

Brick de caldo

AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Pimentón dulce

Cantidades al gusto y necesidad

Rehogamos en una cacerola con AOVE el calabacín, la zanahoria picados en brunoise (cuadradito pequeño) y la patata rallada (con ralladura gruesa) con un poquito de pimentón.

Cuando tengamos estas verduras un poco blanditas, añadiremos las espinacas y el brócoli congelado, seguido pondremos el caldo de brick.

Coceremos hasta dejar los arbolitos de brócoli con textura al gusto.

Recomiendo probar y rectificar, si está salada añadir agua, si está sosa (que no lo creo, con el caldo de brick ya lleva suficiente sal) añadir algo de sal.

TIEMPO

15’/20′ 

ALÉRGENOS

Sin gluten

Sin frutos secos

Sin Lactosa

Apto para veganos

 

 

Tengo un Planificador de Menús Semanal maravilloso

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