Calentar las fajitas en sartén, por ambos
lados. Cuando doren, poner en un bol y
dejar enfriar para que queden con esa forma
Sacar cuando hayan atemperado, colocar en
el fondo una cucharadita de guacamole,
otra de yogur natural, un puñado de
lechugas.
Picar el tomate fino y el queso de rulo.
Añadir por encima junto con los tacos de
jamón
Cortar los higos en cuartos y disponer al
final dos cuartos por fajita.
Rociar con un poco del aliño al gusto