Puedes usar arroz ya cocido o cocerlo, debe quedar seco. La cocción de arroz para que quede en este caso perfecta sería 20′, una medida y media de agua por cada medida de arroz  (puedes medir con un vaso pequeño)

Puedes hacerlo con las verduras que quieras, queda muy bien si están previamente asadas, rehogadas, salteadas… hazlo como quieras, incluso en crudo cortdas o ralladas finas.

Se mezcla el arroz cocido con un huevo, atún o pavo (opcional), y en una sartén antiadherente con un poco de aove, se colocan porciones de la mezcla y se doran, se dan la vuelta para dorar por el otro lado. 

Y listo!!!