fbpx

VICHYSSOISE DE BONIATO ASADO

INGREDIENTES

  • Puerros
  • Zanahoria
  • Boniato
  • Sésamo tostado

sal

AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Ponemos el boniato cortado en trozos para que tarde menos en asarse. En una bandeja de pirex con un poco de sal y cúrcuma, y chorrito de AOVE. Asamos a 180ºC hasta que quede blando.

Mientras picamos y rehogamos el puerro y la zanahoria, en una cacerola con AOVE, a fuego suave, tapando la cacerola y removiendo de vez en cuando.

Cuando tengamos todo blandito, trituramos el rehogado con el boniato asado y caldo de verduras, carne o agua.

Servimos con sésamo tostado.

TIEMPO

40 ‘

ALÉRGENOS

Sin gluten

Apto para veganos si se hace con caldo de verduras o agua

 

Tengo un Planificador de Menús Semanal maravilloso

Copyright – belennunez.com – 2020

Abrir chat
Hola, ¿en qué puedo ayudarte?