Hacer hummus es tan sencillo como unir todos los ingredientes, triturar, probar y rectificar, tras haber elaborado los garbanzos y berenjena como se indica en la receta que podéis ver aquí

Si necesitamos más ajo, o más sal… o si queremos una textura más cremosa le ponemos un poco de zumo de agua, también se puede añadir zumo de limón.

Lo bueno de esta receta es que el día que elabores la hornada de berenjena para hacer con los garbanzos especiados, pues cocina más cantidad, y así lo que te sobre lo haces en hummus y así aprovechas más la cocina.